Champiñones rellenos

Champiñones rellenos

Queridos lectores, después de un rato de largas ausencias por estos culinarios lugares, venimos recargados y con muchas ideas, recetas y tips relacionados con el arte de comer.

Les traigo hoy una receta fácil y sencilla para champiñones rellenos, a tomar nota:

Qué necesitamos:

  • 9 Champiñones grandes
  • 1 Salchicha de pavo
  • 3 rebanadas de lomo ahumado, que bien puede ser sustituido por pechuga de pavo, o jamón de pierna… o la carne fría de su preferencia o la que habite en su refrigerador
  • 1/4 de cebolla picada
  • 1/2 jitomate picado
  • 4 cucharadas de crema
  • pimienta negra recién molida
  • queso para gratinar
  • perejil para el adorno

¿Ahora qué sigue?

  • Se lava los champiñones y se les quita la patita
  • se pican las patitas de los champiñones, la salchicha y las rebanadas de carnes frías que hayan seleccionado
  • en un sartén caliente se pone un poquito de aceite y se pone a freír la cebolla
  • ya que doró un poco se le agrega el jitomate y las patitas de los champiñones picadas junto con la salchicha y las carnes frías
  • ya que se integraron se añaden las 4 cucharadas de crema y la pimienta
  • se colocan las cabezas de los champiñones en una charola o refractario y se rellenan con la preparación
  • una vez acomodados se les espolvorea el queso para gratinar y se me meten al horno a temperatura media durante unos… 20 minutos aproximadamente hasta que el queso gratine
  • Decore con perejil fresco picado y… disfrute

Los puede acompañar con arroz blanco o una ensalada de lechuga, son ideales para la merienda.

¡Buen provecho!